Il buccellato siciliano è probabilmente il dolce di Natale per eccellenza, sull’isola. Non c’è pandoro o panettone che tenga. Del resto, basterebbe anche solo dare una rapida occhiata ai suoi ingredienti per capire come siano tipici delle festività natalizie.

Il 13 dicembre non è un giorno come gli altri per i siciliani. Nell’Isola, infatti, la festa di Santa Lucia è molto sentita e diventa l’occasione per mettersi ai fornelli e preparare alcune delle prelibatezze più iconiche della Sicilia: gli arancini (o arancine). Ecco la variante "ALLA NORMA"

Il brioscione palermitano è un’idea originale e gustosa che sarà perfetta in mille occasioni! E’ ottimo per una cena diversa dal solito oppure per arricchire un buffet. Ideale per imbandire la tavola delle festività Natalzie

Le polpette in agrodolce con le mandorle, ovvero come trasformare una banale polpetta in un capolavoro della cucina siciliana grazie a due ingredienti tipicamente siciliani: la salsa in agrodolce e le mandorle.

Questa è la ricetta originale dei maccarruna cu sucu ‘nta maidda. Tramandata da generazioni. I maccarruna cu sucu ‘nta maidda sono una ricetta siciliana a base di pasta fatta in casa e condita con sugo di maiale. Presenti in quasi tutta la Sicilia i maccarruna sono tipici soprattutto della città di Termini Imerese in provincia di Palermo

Un secondo di pesce tradizionale, gustoso e genuino, adatto sia alla cucina di tutti i giorni che alle occasioni speciali come le festività natalizie.

Se amate i sapori forti, rustici, e i piatti saporiti e schietti, l'agnello al forno alla saracena è proprio ciò che fa per voi.. La ricetta è tipica della costa tirrenica della sicilia che va da Capo d'Orlando fino alla Baia di San Giorgio definito "costa saracena"

I piparelli sono dei biscotti tipici del Messinese, davvero irresistibili. Vi suggeriamo di accompagnarli con del vino liquoroso o con del buon gelato.

Il caciocavallo all’argentiera è una ricetta della tradizione siciliana gustosa e irresistibile, facilissima da preparare. La leggenda narra che questo piatto fu inventato nel quartiere dell’Argenteria di Palermo ad opera di un artigiano dell’argento che era caduto in disgrazia. Il profumo emanato da questo piatto è simile a quello del coniglio fritto in padella e sfumato con aceto, caratteristica sfruttata dall’artigiano in modo che i vicini, sentendone l’odore fuoriuscito dalle finestre, pensassero che stessero cucinando della carne e non sospettassero le sue modeste condizioni economiche; da qui anche il nome di “coniglio o caciocavallo all’argentiera”.

La pasta con la ricotta è un antico piatto della cucina siciliana, ed è un primo piatto della cucina povera dove viene esaltato il gusto della ricotta di pecora freschissima. La particolarità di questo piatto sta nella sua facile e veloce realizzazione ma, soprattutto, nella semplicità degli ingredienti.

La preparazione della ‘Nfigghiulata risale a tempi remoti, quando le famiglie siciliane panificavano per l’intera settimana. Questa focaccia, originariamente concepita per soddisfare i palati dei più piccoli durante la panificazione settimanale, continua a tramandarsi di generazione in generazione.

La zuppa di lenticchie e broccoletti è un piatto che coniuga bontà e salute. La sua preparazione è molto semplice e, cosa che non guasta mai, molto economica.