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Nell'angolo più a est di Sicilia, nella splendida e barocca Modica, il rito della preparazione del cioccolato lavorato a bassa temperatura con la "pasta amara", si tramanda di generazione in generazione.
Furono gli spagnoli a portare a Modica il "xocolàtl", un prodotto che gli abitanti del Messico ricavavano dai semi di cacao triturati su una pietra chiamata "metate", in modo da far sprigionare il burro di cacao e ottenere una pasta granulosa.
I Modicani appresero questa lavorazione dagli Spagnoli, senza mai passare nel tempo alla fase industriale.
Il Cioccolato Modicano era, ed e' un prodotto eslusivamente artigianale
Cioccolato di Modica al pistacchio di Bronte
Ingredienti: Pasta amara di cacao (min. 50%), Zucchero, Pistacchio di Bronte
Tavoletta da 100 gr
Ingredienti: Pasta amara di cacao (min. 50%), Zucchero, Pistacchio di Bronte
Tavoletta da 100 gr
2.80 €
Cioccolato di Modica agli agrumi di Sicilia
Ingredienti: Pasta amara di cacao (min. 50%), Zucchero, Aromi Arancia, Limone, Mandarino
Tavoletta da 100 gr
Ingredienti: Pasta amara di cacao (min. 50%), Zucchero, Aromi Arancia, Limone, Mandarino
Tavoletta da 100 gr
Attualmente non disponibile.
3.00 €
Cioccolato di Modica al Caffe'
Ingredienti: Pasta amara di cacao (min. 50%), Zucchero, Caffè e Aroma
Tavoletta da 100 gr.
Ingredienti: Pasta amara di cacao (min. 50%), Zucchero, Caffè e Aroma
Tavoletta da 100 gr.
Attualmente non disponibile.
3.00 €
Cioccolato di Modica al Peperoncino
Ingredienti: Pasta amara di cacao (min. 50%), Zucchero, Peperoncino
Tavoletta da 100 gr
Ingredienti: Pasta amara di cacao (min. 50%), Zucchero, Peperoncino
Tavoletta da 100 gr
2.50 €
Cioccolato modicano alla menta
Ingredienti: Pasta amara di cacao (min. 50%), Zucchero, Aroma Menta
Tavoletta da 100 gr.
Ingredienti: Pasta amara di cacao (min. 50%), Zucchero, Aroma Menta
Tavoletta da 100 gr.
2.50 €
Cioccolato modicano al Gelsomino
Ingredienti: Pasta amara di cacao (min. 50%), Zucchero, Aroma Gelsomino
Tavoletta da 100 gr
Ingredienti: Pasta amara di cacao (min. 50%), Zucchero, Aroma Gelsomino
Tavoletta da 100 gr
3.00 €
Cioccolato di Modica al fico d'india
Tavoletta da 100 gr
Tavoletta da 100 gr
3.00 €
Cioccolato di modica al vino nero d'avola
Tavoletta da 100 gr
Tavoletta da 100 gr
3.00 €