Per una serata speciale il polpettone in crosta alla siciliana è il piatto giusto. Goloso, sontuoso e facilissimo. Provatelo con il ripieno che più vi piace! Sarà sempre prefetto!

Il gelo di mandarino è un dolce al cucchiaio delicato, aromatico e leggero che è consumato in Sicilia in inverno come alternativa ancora più dolce e fragrante al gelo di arancia

La zuppa di legumi è un classico piatto , uno di quelli che scaldano al termine delle fredde giornate autunnali e invernali. Prepararla è davvero semplice. Ovviamente, il tempo di cottura è un po’ lungo, ma trattandosi di legumi è più che normale. L’attesa, comunque, varrà il risultato. Vediamo insieme la ricetta della zuppa di legumi alla siciliana...

I Cavatelli all’Agrigentina sono un buonissimo primo piatto. Tra gli ingredienti vi sono melanzane, pomodori maturi e ricotta salata, un mix di sapori che spesso ricorre nella cucina siciliana.

I calamari ripieni alla siciliana sono una variante dei classici calamari ripieni in padella, realizzati in questo caso con un ripieno che viene arricchito con acciughe e capperi, richiamando ingredienti molto utilizzati nella cucina tipica siciliana.

Le Lune di Maometto. dolce tipico Siciliano appartengono alle tradizionali “ricette di una volta “ di quando LE NONNE ” ARDEVANO U FURNNU CHI SARMMENTA” ( accendevano il forno a legna bruciando i piccoli rami ) …si infornavano… e… aprendo “A VALATA” ( il coperchio del forno), il profumo inebriava tutte le stanze!!!!

Difficile sbagliare, quando si porta in tavola un piatto di lasagne. Per rendere questa preparazione ancora più buona, però, si possono modificare gli ingredienti, ovviamente sulla base dei propri gusti. Se siete a corto di idee, oggi vi proponiamo una gustosa variante: le lasagne al pistacchio di Bronte.

Questa è una famosa ricetta che ha le sue origini nella provincia di Ragusa, zona con una grande tradizione culinaria e metà preferita ed ambita da tantissimi buongustai.

Ricetta di Polpette di Vitello immerse nel sugo di pomodoro con aggiunta di farina di mandorle, un esplosione di sapori tipici della Sicilia

Non chiamateli profiteroles perché i messinesi sono gelosissimi del nome originale del loro dolce tipico. Eccovi quindi il Bianco e nero messinese golosi bignè ripieni di panna e ricoperti di panna e nutella con cacao.

Le pizze fritte ennesi sono una vera delizia e sicuramente riusciranno a conquistarvi al primo morso. Si fanno, naturalmente, con pasta di pane e contengono un gustoso ripieno a base di formaggio primosale, olive ed acciughe

L'antica merenda che tutti i siciliani hanno mangiato almeno una volta nella loro infanzia.