Sicilia, estate, voglia di cibi freschi, di verdure, di piatti da preparare in anticipo da portare al mare o in campagna durante le gite fuori porta, il couscous alla trapanese con pesto di zucchine e peperoni può essere all'insalata! Peperoni, zucchine, mandorle e pinoli solo SAPORI SICILIANI

Le cozze scoppiate sono per i siciliani legate a momenti di allegria e convivialità. D’estate si possono trovare sulle tavole di molte famiglie e sono immancabili per scampagnate e menu a base di pesce.

La pasta con la zucchina lunga siciliana e patate è un piatto povero davvero squisito da preparare durante tutta la stagione estiva con le zucchine lunghe siciliane.

La Pasta con gambero rosso di Mazara rucola e pomodorini pachino sono davvero deliziose. Si tratta di una ricetta che esalta il sapore del gambero di Mazara del Vallo, eccellenza del mare siciliano.

Gelato che passione. Cosa c’è di più gustoso e rinfrescante di un bel gelato, specialmente se è artigianale e sprigiona tutti i profumi e i sapori dell’isola.

Tipico piatto della cucina siciliana, la pasta con i tenerumi è una vera e propria specialità. Tanto semplice da preparare quanto gustosa, questa pietanza è una via di mezzo tra una zuppa e un primo piatto di pasta. Protagoniste assolute la dolce zucchina lunga siciliana e le sue tenere foglie.

Vanta circa 12.000 ettari di superficie complessiva, e ha il suo territorio di origine nelle località di Eloro, Pachino e Noto, in provincia di Siracusa.

Usati come disinfettanti naturali contro il covid-19

Una serra vetrina dove verrà svolta attività formativa sulle tecniche di produzione sostenibile per il pomodoro pachino Igp.

Cnr 'inventa' scorza resistente. Team palermitano mette glicerina naturale in ricetta

La cubbaita, che in palermitano viene denominata anche ‘cubarda‘, è una sorta di torrone che fa parte dell’antica tradizione dolciaria siciliana. Come frequentemente accade nei nostri usi, la cubbàita ci viene tramandata dai dominatori saraceni, difatti mandorlato in arabo è Qubbiat.

I nocattoli sono dolci tradizionali della cittadina ennese di Nicosia a base di pasta tenera su cui viene spalmato uno strato di pasta di mandorle aromatizzata alla cannella.