Ma cosa è il rosolio alle arance? Ci troviamo di fronte, per la precisione, a un elegante liquore a base di scorza d’arancia, saporito da gustare in compagnia. Si tratta di un liquore davvero popolare della tradizione siciliana, conosciuto e gradito peraltro in tutto il resto d'Italia.

La Pizza con pomodorini PACHINO e origano è molto popolare nell'Italia meridionale, in particolar modo in Sicilia.

Sparacelli è il termine siciliano per definire i broccoli siciliani. Questa è la stagione giusta per questo piatto. Una ricetta semplice e genuina di derivazione cacher, cioè della cucina ebraica.

Le scorzette di arancia al cioccolato sono dei dolcetti semplici e sfiziosi, una variante irresistibile e super golosa delle classiche scorzette candite. La glassatura al cioccolato, infatti, le trasforma da ingrediente di decorazione a vere e proprie praline da gustare una dopo l'altra.

Una pasta con i fiocchi! In dialetto siciliano la ‘nnocca è il fiocco, che in questa ricetta è chiamato a suggellare la perfezione dell’accostamento tra sarde e piselli. E’ una specialità di Catania.

Quella del Canazzo è una ricetta contadina tipica siciliana: un ​modo facile e veloce per consumare le verdure di stagione in modo alternativo e soprattutto più leggero rispetto alla più nota caponata.

Le sarde ripiene alla Palermitana sono un secondo piatto sfizioso e davvero saporito, una ricetta semplice ed economica che conquisterà tutti gli amanti del pesce azzurro.

Una ricetta siciliana con cui risvegliare l'infinito amore per i legumi e i piatti "coccolosi" nel periodo autunno/inverno, anche se le fave secche sono disponibili tutto l’anno e ogni momento è buono per servire questa ricetta.

Oggi proponiamo una ricetta facile, facile ma veramente buona. Questa torta salata è tipica Siciliana della zona di Siracusa… è ideale per il cenone di San Silvestro

In questa ricetta si ritrova tutto il sapore genuino e autentico della Sicilia: la sapidità delle acciughe, i profumi dei carciofi e il gusto inconfondibile del pecorino

Il falsomagro è una specialità tradizionale della cucina siciliana. È costituito da una fetta di carne farcita con un ripieno, arrotolata e cotta in pentola con il sugo.

Le ricette tipiche Siciliane , in particolare, continuano a scandire il trascorrere dell’anno e si legano a particolari ricorrenze, come il Natale e l’inizio del nuovo anno. Le Corna di Isnello sono molto simili ai buccellati. Anzi, potremmo dire che sono buccellati a tutti gli effetti, che hanno un ripieno particolare e cui viene data una forma ben precisa.