La cubbaita, che in palermitano viene denominata anche ‘cubarda‘, è una sorta di torrone che fa parte dell’antica tradizione dolciaria siciliana. Come frequentemente accade nei nostri usi, la cubbàita ci viene tramandata dai dominatori saraceni, difatti mandorlato in arabo è Qubbiat.

I nocattoli sono dolci tradizionali della cittadina ennese di Nicosia a base di pasta tenera su cui viene spalmato uno strato di pasta di mandorle aromatizzata alla cannella.

Le arancine al salmone affumicato sono forse le meno tradizionali tra le ricette di arancine eppure, da alcun anni, non mancano mai all’appello della festa di Santa Lucia.

La Sicilia è una terra a grande vocazione artigiana, addirittura una delle regioni italiane con la maggiore varietà di produzioni artigianali. Facendo tesoro del passato, questa terra e i suoi artigiani sono riusciti a portare fino ad oggi espressioni artistiche, culturali e folkloristiche di straordinario pregio e a farle rimanere fiore all’occhiello dell’economia regionale.

Diffusi principalmente nel capoluogo siciliano, questo tipo di pasta risale addirittura al Medioevo. Si dice che fossero ispirati ai piccoli gioielli a cerchio indossati dalle donne arabe durante la dominazione islamica dell’isola“

Qualità eccellente e il 35% di raccolto in più rispetto alla disastrosa annata del 2018.

Gli agrumi sono tra i prodotti Made in Italy che potrebbero subire una batosta nelle esportazioni. L'allarme arriva dalla Coldiretti che in una nota annuncia: "Anche gli agrumi siciliani sono nel mirino di Trump, perchè rientrano tra i prodotti colpiti dai dazi americani".

Un chilometro e 200 metri di torrone: è stato realizzato a Mazzarino che ha ottenuto il riconoscimento del Guinness World Records superando il primato di Mazara del Vallo conquistato nel 2016 quando era stato realizzato un torrone lungo 798,30 metri.

Dai negozi di dolci ai ristoranti fino al web per finire nei piatti di mezzo mondo, è allarme "mafia style" per l'agroalimentare italiano con milioni di euro di giro d'affari generati dall'uso di nomi legati alla criminalità.

Le Arancine al cioccolato sono tipiche della tradizione palermitana, una ricetta dolce un tempo molto amata dai bambini.
Alcune fonti sostengono che anticamente si realizzavano solo arancine al cioccolato, una versione dolce delle famosissime “Arancine palermitane” con ripieno di carne.