Cuccia di Santa Lucia un dolce facile da preparare che ha origini antichissime addirittura nel 1600. La cuccia di Santa Lucia è una tradizione siciliana anche se non si riesce a collocarla esattamente tra Siracusa e Palermo che da decenni si contendono la paternità di questa ricetta

In Sicilia l’arte presepiale, pur risentendo degli influssi della scuola napoletana, si differenzia per l’incredibile varietà di stili e materiali impiegati la lavorazione artistica dei presepi con statuine in terracotta, in maiolica o in cartapesta risale al Settecento

In Sicilia devozione e tradizione si mischiano facendo della festa dell’Immacolata una delle feste più sentite. I siciliani hanno una grande devozione per la Madre di Dio che in questa giornata viene onorata con processioni, riti suggestivi e prelibatezze d’ogni genere a tavola.

Carbone dolce: un piccolo pensiero per la notte dell’Epifania in Sicilia. La tradizione vuole che nel giorno della rivelazione la Befana, porti carbone ai bambini cattivi. Si tratta di una “dolce punizione”, perchè il carbone altro non è che un blocchetto di zucchero da sgranocchiare.

Focaccia Nissena la “cugina” del pani ca’ meusa che vive a Caltanissetta: povera ed umile negli ingredienti, aristocratica nel sapore

Le Muffulette di Caltagirone sono dei particolari panini nel cui impasto viene aggiunto del finocchietto selvatico o dei semi di finocchio. Questa preparazione ha antiche origini, era l’unico alimento che veniva consumato all’alba delle vigilie delle feste importanti, come quella dell'Immacolata. Anche oggi, tradizionalmente, le Muffulette vengono preparate per la festa dell'Immacolata e durante le festività natalizie.

i Rigatoni ‘ncasciati o incaciati è una pasta al forno siciliana resa famosa dal commissario Montalbano, protagonista dalla famosa serie tv. Si tratta di una pietanza ricca e gustosa ottima da consumare come piatto unico. 

. Il nome della pasta deriva dalla quantità di formaggio utilizzata e non è da confondere con la pasta ‘ncasciata, che è la classica pasta al forno in cui la pasta viene alternata al condimento, formando numerosi strati.

La Nocellara del Belice rappresenta una cultivar molto pregiata ed è, tra le varietà autoctone siciliane, probabilmente una delle più stimate in assoluto, tanto che nel 1998 ha ottenuto la certificazione DOP (denominazione di origine protetta). Presente sul territorio siciliano da svariati secoli (probabilmente già ai tempi della Magna Grecia), questa cultivar è ottima sia per la produzione di olio extravergine che per il consumo da tavolaA, grazie anche alla sua pezzatura molto grossa.

Piatto tipico della cucina Siciliana, il risotto all'Arancia è un primo molto semplice da realizzare, adatto anche alle grandi occasioni. Un primo piatto semplice, fresco e delicato, dall'aroma tipicamente siciliano dovuto alle zeste di arance (sono semplicemente le scorze o bucce delle arance) che sprigionano un piacevole e fresco profumo

I rollò con wurstel sono un classico della rosticceria siciliana, sono dei rustici sfiziosi e saporiti. realizzati con soffice involucro di pasta brioche.

Gustosi, non solo ideali duranti le feste di compleanno, o appetizer in versione mini, sono ideali anche come merenda ed in qualsiasi occasione in cui si voglia gustare qualcosa di sfizioso. Da portare in gita, magari. Durante i pic nic o le giornate all’aria aperta. Perchè questo impasto rimane morbido anche se freddo, non necessita di essere scaldato in forno e si conserva per giorni con la stessa morbidezza se conservati in contenitori ermetici.

Gli spiedini di vitello alla nissena sono un secondo piatto ricco di gusto. La ricetta non è di difficile realizzazione e utilizza ingredienti semplici. La carne di vitello è insaporita da tuma, prosciutto cotto, olive nere, cipolla e diversi aromi.

Cucchiteddi di Sciacca, piccoli gioielli della pasticceria siciliana. I cucchiteddi sono pasticcini glassati a base di pasta di mandorla farcita con zuccata, la caratteristica confettura di zucchine verdi di origine araba diffusa e apprezzata in ogni angolo di Sicilia. Il nome di questi dolcetti si rifà alla loro caratteristica forma a cucchiaio.